در یک روز سرد هیچ چیزی بهتر از یک کاسه سوپ گرم نیست تا شما را گرم کند ولی برخی از سوپ ها فقط مخصوص هوای سرد نیست و در تمامی فصول مورد استفاده قرار می گیرد و در سراسر دنیا محبوب شده اند و تعداد زیادی از گردشگران در دنیا می توانند آن ها را در تمامی سال مصرف کنند.
با آلاله همراه باشید تا شما را با برخی از این سوپ های محبوب و مشهور در دنیا آشنا کند پس با ما در این سفر خوشمزه همراه باشید.
اگرشما عاشق و دوستدار غذاهای دریایی هستید ما به شما سوپ Bouillabaisse را پیشنهاد می دهیم که در شهر مارسی فرانسه تهیه می شود.
این سوپ از انواع ماهی ها، صدف ها، سبزیجات و ادویجات تشکیل می شود این سوپ توسط ماهیگیران با استفاده از ماهی هایی که نمی توانستند در بازار بفروشند استفاده می کردند و این سوپ را کشف کرده اند و امروزه به عنوان یکی از محبوب ترین و مشهورترین سوپ ها در فرانسه شناخته می شود.
سوپ Caldo Verde سوپ عمومی در پرتغال است که از سیب زمینی، کلم، روغن زیتون و نمک تهیه می شود و در انتها به آن ژامبون و یا سوسیس اضافه می شود و این سوپ را علاوه بر اینکه می توان گرم سرو کرد می توان سرد هم سرو کرد .
این سوپ بیشتر در جشن ها نیه می شود مانند جشن های تولد، جشن عروسی و جشنواره های مختلف در پرتغال استفاده می شود.
سوپ Cullen Skink سوپ محبوب در اسکاتلند است. این سوپ غلیظ پر از پیازهای دودی است. مواد تشکیل دهنده این سوپ سیب زمینی، پیاز، شیر و یا خامه می باشد این سوپ بسیار لذیذ است.
این سوپ لذیذ و محبوب در اسکاتلند علاوه بر اینکه سوپ مشهور کشور است سوپی است که به طور روزمره در شمال شرق این کشور میل می شود.
سوپ Fasolada یک سوپ لوبیا سنتی در یونان است که معمولا به عنوان غذای ملی یونان نیز شناخته می شود.
دستور پخت های گوناگونی برای این نوع سوپ وجود دارد اما دستور یونانی اصلی آن با لوبیای سفید خشک، روغن زیتون، غلات، سبزیجاتی مانند هویج، کرفس و پیاز تهیه می شود و بسیار خوشمزه است و دارای طرفداران بسیاری در این کشور است.
سوپ Harira یک نوع سوپ گوجه فرنگی محبوب در مراکش و الجزایر است که معمولا به عنوان پیش غذا و یا میان وعده سبک استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده سوپ Harira گوجه فرنگی، عدس، نخود، پیاز، برنج، گوشت وادویه و سبزیجاتی مانند جعفری، گشنیز، زعفران، زنجبیل، فلفل، زردچوبه و زیره استالبته آرد هم برای غلیظ شدن به این سوپ اضافه می شود.
سوپ Mulligatawny که یک سوپ هندی است شامل تغییرات انگلیسی شده است اما هنوز هم خوشمزه است هرچند که مزه اصلی آن دچار تغییر شده است و طعم آن نیز در دیگر به آن خوشمزگی اول نیست جالب ست که بدانید اصل این غذا سوپ نبوده است و در اصل یک خورشت بوده که همراه برنج سرو می کردند اما امروزه به عنوان یک سوپ درآمده است.
جالب است که نام Mulligatawny معنی خنده داری دارد به معنی فلفل آب ترجمه می شود و مواد تشکیل دهنده این سوپ آب مرغ، پودر کاری، ماکارانی و عدس له شده و سبزیجات است.
سوپ Tom Yum سوپ داغ و ترش سنتی در تایلند است این سوپ نه تنها در تایلند بلکه در لائوس و کشورهای همسایه نیز طبخ می شود و بسیار محبوب است.
این سوپ به روش های گوناگونی طبخ می شود اما روش سنتی که در تایلند طبخ می شود شامل موادی چون گیاهان معطر، ادویه جات، ترشی مانند لیمو، سس گوجه فرنگی، سس ماهی و سیب زمینی تازه است و گوشت است و گوشت هایی که در این سوپ مورد استفاده قرار می گیرند گوشت هایی مانند مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک و میگو است.
Laksa یک سوپ تند نودل محبوب است ترکیبی از غذاهای چینی و مالایی است. Laksa ترکیبی غنی از ادویه کاری و شیر نارگیل یا رشته فرنگی سبزیجات و گوشت است که این گوشت می تواند مرغ، میگو، دانه های لوبیا و یا ماهی باشد.
این سوپ نودل در مالزی محبوب است اما این سوپ در سنگاپور، اندونزی و جنوب تایلند نیز طبخ می شود.
سوپ Solyanka شناخته شده و محبوب در روسیه است این سوپ محبوب تند و ترش است.
سوپ Solyanka سه نوع دارد که در همه آن ها شامل خیار، آب شور، کلم و قارچ هستند و گوشتی که در آن استفاده می کنند گوشت گاو، ژامبون، سوسیس و مرغ است دیگر مواد تشکیل دهنده این سوپ گوجه فرنگی، پیاز، زیتون، جعفری و شوید است این سوپ لایه های قارچ و کلم است و روی سوپ از لیمو استفاده می کننند.
سوپ Clam Chowder سوپ مورد علاقه و محبوب در سواحل شرقی در آمریکا است و از شیر و یا خامه غلیظ شده تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده این سوپ سیب زمینی سرخ شده، گوشت گاو، پیاز، کرفس و جلبک است جالب است که بدانید اضافه کردن گوجه فرنگی به این سوپ غیر قانونی می دانند.
ارسال نظر