آلاله امروز می خواهد شما را سفری به مهم ترین مرکز نوریستی و تفریحی ترکیه، آنتالیا ببرد. آنتالیا بهشت روی زمین است. آنتالیا بزرگترین شهر در خلیج آنتالیا و در سواحل مدیترانه ای غرب ترکیه قرار دارد، آنتالیا را با شهر مروارید مدیترانه ترکیه می شناسند . زمانی که وارد آنتالیا می شوید، بلوارهای زیبا با درختان نخل و لنگرگاه ها خودنمایی می کنند. بخش قدیمی شهر در مرکز شهر و در داخل قلعه ای در مر کز شهر قرار گرفته است. خیابان های پیچ در پیچ و خانه های آنتالیا قدیمی که با دیوارهای قدیمی حصار شده اند همه و همه از ویژگی های آنتالیا هستند.
شهر آنتالیا با مساحت ۸۱۵/۲۰ و جمعیت ۳۱۸/۰۰۱/۱ نفردر حدود ۲۰۰ سال قبل از میلاد توسط سلسله Anttalid Peryaman ایجاد شد که خیلی زود توسط رومی ها مورد توجه قرار گرفت. حکومت روم شاهد رونق آنتالیا از جمله ساخت چندین بنای یادبود، مانند دروازه هادریان و گسترش شهرهای همسایه بود.
آنتالیا در ۱۵۰ سال قبل از میلاد توسط آتالوس دوم ساخته شده است و نام آن را نیز بر مبنای اسم خود، آتالیا گذاشت.
آتالیا بعدها به تصرف امپراطوری روم آمده است. بعد از اینکه روم به دو قسمت تبدیل شد، آنتالیا جزو روم شرقی شد. بعد از پیشرفت اسلام، مسلمانان مناطق تحت تصرف روم شرقی را گرفتند. در سال ۱۳۹۱ شهر به تصرف عثمانی ها درآمد و ۵۰۰ سال دست آن ها بوده است. در سال ۱۹۲۱ نیز نیروی نظامی تحت فرمان آتاتورک، آنتالیا را از اشغال ایتالیایی ها آزاد کردند و به اشغال بیگانگان در آناتولی خاتمه داد. به این ترتیب آنتالیا بخشی از جمهوری ترکیه شد.
آب و هوای آنتالیا، مدیترانه‌ای است. در فصل تابستان هوای آنتالیا گرم و خشک می باشد و در زمستان به خاطر امواج هوای گرمی که از دریا به سمت ساحل چرخش دارد، هوا معتدل و بارانی است و به همین دلیل مانع سرمای شدید در شهر می شود. به طور کلی شهر در طول سال گرم است و به ندرت سرما و یخبندان در آن دیده می شود. زمان عید نوروز یعنی ماه های مارس و آوریل هوای آنتالیا نسبت به دیگر شهرهای اروپایی هوای معتدل تری را دارا می باشد و بهترین زمان برای انتخاب یک تور آنتالیا و لذت بردن از تعطیلات نوروزی است.
زبان رسمی مردم در آنتالیا ترکی استامبولی می باشد. گویش اصلی مردم ترکیه و پنجمین زبان مهم در جهان است. آمار به دست آمده نشان می دهد که بیشتر مردم ترکی صحبت می کنند، اما زیان های انگلیسی، کردی و عربی نیز در میان مردم رایج است.
مردم آنتالیا، مسلمان هستند، ۷۰ درصد سنی، ۲۵ درصد علوی و تعداد بسیار کمی هم مسیحی هستند.
غذاهای ترکی یکی از غنی ترین غذاهای جهان است. سبک غذایی Yoruks بر سبک و فرهنگ غذایی آنتالیا تاثیرگذار است. اساس سبک تغذیه Yoruks، بر دامداری و گندم شکل گرفته است. با اینکه سبزیجات تازه در ساحل ها در مناطق دورافتاده رشد می کنند اما گندم و ذرت بیشتر است.
غذاهای کل دنیا را می توانید در رستوران ها و هتل های آنتالیا پیدا کنید. اما برخی از غذاهای خاص منطقه مانند: گوشت، متا، کول که مخلوطی از انواع سیب زمینی، ذرت و میوه، گوشت گوسفند پخته شده با گوچه فرنگی و گندم و هیب یا همان حلوا هستند.
اگر شما به آنتالیا سفر می کنید، حتما غذاهای سنتی شهر را امتحان کنید و از آن لذت ببرید. انواع ماهی ها که تازه از دریا صید شده اند و انواع گوشت های کبابی را می توانید در رستوران های ساحلی در این شهر در هنگام گشت و گذار خود تهیه کنید و از آن لذت ببرید. صبحانه های سنتی ترکی نیز بسیار محبوب هستند.
صبحانه می تواند یک شروع مهم برای یک روز خوب باشد. در سفر آنتالیا شما می توانید یک رستوران سنتی را انتخاب کنبد و از یک صبحانه با محصولات محلی لذت ببرید. شما می توانید تخم مرغ های ارغوانی، انواع پنیر، ترشی صبحانه ترکی و مقدار زیادی چای ترکی تازه تهیه کنید و در محیط یک باغ از صبحانه خود لذت ببرید و یک روز پر از انرژی را شروع کنید. در کل صبحانه های ترکی شامل پنیر، عسل، مربا، زیتون سیاه و سبز، سالامی، تخم مرغ، کره، گوجه فرنگی و خیار، نان و شما می توانید آب پرتقال تازه، میوه های فصل، ماست و ذرت را نیز در صبحانه خود داشته باشید. نوشیدنی ضروری در صبحانه ترکی، چای است.
کباب بیشتر برای ناهار ترجیح داده می شود. برای تهیه کباب برش های استیک را نازک می برند و بعد از پخت می توان آن را با برنج و نان خورد. کباب غذای فوری محسوب می شود. غذاهای دیگر عبارتند از: گوشت خوک، پیتا، کالماکون به عنوان پیتزا ترکی و آریان (یک نوشیدنی ساخته شده با مخلوط ماست، آب و نمک) شناخته شده است.
شام با تنقلاتی مانند اسنک، حلوا و ... شروع می شود، سالاد و ترشی هم نیز هست. غذاهای اصلی شامل استیک، تنورو کباب ریز است.
دسر ها و شیرینی های بسیار خوبی در آنتالیا وجود دارند که حتما باید آنها را در سفر خود امتحان کنید. برخی از دسرهای معروف عبارتند از: باقلوا، لقمه، پودینگ برنج، Kunefe، Asure، profiterolers و Kazandibi هستند.
معروفترین نوشیدنی در آنتالیا چای است حتی در تابستان هم که هوا بسیار گرم است، مردم چایی می نوشند. اما بعد از وعده های غذایی ترجیح می دهند که قهوه بنوشند، قهوه را با آب جوش و شکر تهیه می کنند.
در هر سفری که به کشورهای خارجی دارید دوست دارید تا جیزی از آنجا را با خود برای یادگاری به خانه ببرید. سوغاتی های آنتالیا نیز هم بسیار متنوع و هم بسیار عالی برای یادگاری و هدیه دادن به دوستان می باشند.نمونه ای از این سوغاتی ها شامل: راحت الحلقوم، چای ترکی، چشم نظر، قلیان، طلا، لامپ های موزاییک ترکیه، سرامیک ترکیه، هاونگ مسی، ادویجات و مهمترین سوغاتی آنتالیا قهوه ترک می باشد. شما می توانید این سوغاتی ها را از بازارهای آنتالیا تهیه کنید. بازارهای محلی یا فروشگاه های بزرگ در آنتالیا بسیاری از اقلام را به گردشگران ازائه می دهند.
ارسال نظر